Inscrições abertas para o curso gratuito de Produção de Alimentos para Dietas Especiais em Barra de São Francisco

Estão abertas as inscrições para o curso gratuito de Produção de Alimentos para Dietas Especiais, promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), em parceria com o Sindicato Rural e a Prefeitura Municipal de Barra de São Francisco. A capacitação tem como objetivo qualificar os participantes para a elaboração de produtos de panificação adequados às necessidades nutricionais específicas e às novas tendências de mercado.

Com carga horária total de 24 horas, as aulas serão presenciais e distribuídas ao longo de três dias: 06/10 (terça-feira), 07/10 (quarta-feira) e 08/10 (quinta-feira). O treinamento será realizado no Centro Municipal de Qualificação Profissional Elza Braga, localizado na Rua Vereador Alaci Costa, nº 128, no Bairro Centro.

Conteúdo Programático

A formação está estruturada em quatro pilares principais:

1. Qualidade nutricional: valor nutritivo dos alimentos; informações técnicas sobre glúten, lactose, fibras, açúcares, adoçantes e carboidratos; seleção de matérias-primas e substituições; técnicas de preparo e armazenamento; e tendências do mercado consumidor.

2. Noções sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF): organização do ambiente de trabalho, higienização de alimentos, utensílios e equipamentos, além de preparo de soluções sanitizantes.

3. Cuidados com o meio ambiente: separação e correto manejo dos resíduos gerados no processo produtivo.

4. Elaboração de produtos de panificação: produção prática de itens sem glúten, sem lactose, low carb, integrais e sem açúcar.

Requisitos e Inscrições

Para participar, é necessário ter idade mínima de 18 anos. A seleção dará prioridade aos moradores do município de Barra de São Francisco.

As inscrições devem ser realizadas diretamente na Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Geração de Emprego ou por meio do atendimento via WhatsApp pelo telefone (27) 99707-7240. As vagas são limitadas.