SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO REALIZA CAPACITAÇÃO PARA COZINHEIROS DA MERENDA ESCOLAR

Através do Setor Municipal de Alimentação Escolar (SEMAE), a Secretaria Municipal de Educação promoveu, nesta quinta-feira (17), na sede da SEMEC, capacitação para os cozinheiros da merenda escolar do município.

Entre os assuntos abordados pelas nutricionistas Joyce Rodrigues e Vera Lima, estão a elaboração do cardápio escolar do presente ano (2018), posicionamento e apresentação do cardápio, e boas práticas de fabricação e procedimentos operacionais padronizados (Pop’s).

Na oportunidade, as profissionais de nutrição ainda informaram aos cozinheiros da educação municipal o início do projeto ‘Cozinha de Ouro’, previsto para começar a valer no mês de junho deste ano (2018), como incentivo ao cumprimento da legislação referente à alimentação escolar e as boas práticas de higienização dos alimentos.

O projeto ‘Cozinha de Ouro’ estabelece que, ao término do ano letivo, os cozinheiros que se empenharem e seguirem todas as exigências estabelecidas sejam premiados.

Encerrando a capacitação, antes do momento dedicado a confraternização, a Secretária Municipal de Educação, Delma Ker, parabenizou os cozinheiros pelo dia dedicado a eles, e discursou sobre a importância de tê-los cada vez mais integrados como parte estrutural das unidades de ensino.

 

Assessoria de Comunicação
Yuri Marcones Garcia

Data de Publicação: sexta-feira, 18 de maio de 2018

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